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Le plein de fraîcheur et d'exotisme avec nos recettes au citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale
Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Meilleures recettes de citron vert et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de citron vert et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Espadon grillé, salsa exotique
Espadon grillé, salsa exotique
Happy papilles Happy papilles
Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.
Colombo de poulet
Colombo de poulet
cuisine en folie cuisine en folie
En ce début d'automne il y a des jours où la chaleur d'un colombo de poulet au curry est la bienvenue dans nos assiettes ! Selon que vous le préférez antillais ou indien vous choisirez les épices en conséquence. En ce qui me concerne c'est un colombo plutôt Indien, il sent bien la cannelle.
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Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans
Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat typique qui vous fera voyager du côté de la Nouvelle Orléans, en Louisiane, Etats-Unis. Recette probablement ramenée par des Français puisqu'en Provence, le jambalaia se prépare avec du riz, de la volaille et du safran.
Riz tex-mex au poulet
Riz tex-mex au poulet
La Fabrique Gourmande La Fabrique Gourmande
Voici une délicieuse recette, un poulet aux accents Southwestern, un mélange subtil de mexicain,Tex-Mex. Très facile à réaliser il ravira toute la petite famille !
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Œufs à la mexicaine
Œufs à la mexicaine
Gratinez Gratinez
Pour votre brunch du weekend. Version allégée des huevos rancheros, en gardant ces saveurs mexicaines et du piquant sous le palais ! On garde tous les légumes frais servis avec les œufs.
Petites Brochettes Poulet Chorizo
Petites Brochettes Poulet Chorizo
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une recette qui nous emmène en Europe du Sud avec une pointe espagnole. Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues. A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.
Filets de truite sauce salsa
Filets de truite sauce salsa
cuisine en folie cuisine en folie
De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.
Moqueca de crevettes
Moqueca de crevettes
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Cette moqueca de Camarao fait partie des plats qui vous titillent les papilles et vous transportent. Chaque bouchée est une vraie explosion de parfums et de saveurs au point de classer cette Moqueca de crevettes dans la catégorie des plats addictifs !

Le lait de coco apporte tout le côté crémeux et réconfortant du plat. La crevette, la coriandre et le citron vert s’accordent à merveille. L’acidité du citron vient chatouiller nos papilles et injecter un peu de pep’s et de fraicheur au plat.
Filet mignon en colombo
Filet mignon en colombo
cuisine en folie cuisine en folie
Je ne pense pas avoir fait une recette traditionnelle mais une improvisation de mon cru, je demande pardon aux puristes. Et pour changer, je ne l'ai pas servi avec du riz mais avec des pâtes.

Dernières recettes de citron vert et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron vert et de poivrons qui changent !

Salade Shirazi
Ceviche de saumon
Ceviche de saumon
Gustativement Gustativement
Si vous aimez les plats frais et acidulés, cette recette de Ceviche au saumon est faite pour vous. Délicieuse, légère et facile à préparer, elle deviendra rapidement un de vos plats favoris de l’été !
Salsa criolla
Salsa criolla
Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Mi-sauce, mi-condiment, en direct du Pérou!
Boeuf bò lúc lắc
Boeuf bò lúc lắc
Jackie Jackie
Un délicieux voyage au Vietnam avec ce boeuf parfumé et ses crudités.
Ceviche de dorade
Ceviche de dorade
Jackie Jackie
Un ceviche de dorade, une entrée rafraichissante qui ne laisse pas indifférent.
Pavés de saumon aux piments doux, sauce au miel
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Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !
Tacos au quinoa grillé et son guacamole
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Curry de poulet à l’ananas et au lait de coco
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Happy papilles Happy papilles
Une recette simple de poulet à la crème coco, curry et ananas.
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Curry de chou fleur à la mangue et aux noix de cajou
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curry très doux , un peu sucré avec la mangue , il plait beaucoup aux enfants , les textures sont soyeuses , fermes et fondantes , croquantes avec les noix de cajou , chacun y trouve son plaisir

Halloween transforme vos cupcakes !

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